Juli 2010

Beste Weinfreunde!
 

De vakanties zijn voor sommige gelukkigen al begonnen. Wij die hard werken en achterblijven slaan ons er met dit mooie zonnige weer doorheen.

Wat hierbij helpt zijn de geweldige avonden, heerlijk genietend aan een lekker glaasje(of twee) wijn.  

Het goede nieuws is dat Simone en ik met een nieuwe, 2^e wijnboer zijn gestart! Graag vertel ik jullie hier iets meer over.

Bioweingut Johannes Zillinger

Bioweingut Johannes Zillinger, gelegen in het Oostenrijkse Weinviertel, bestaat al sinds 1673. Sindsdien is het landgoed in handen van de familie Zillinger. In 1985 bouwt Johann Zillinger de wijngaard om in een biohof en is daarmee een van de eerste Oostenrijkse wijnproducenten die deze stap durfte te zetten. Niet voor niets ontvangt hij hiervoor de Oostenrijkse milieuprijs. In de jaren negentig groeit de wijnhof van 5 naar 20 ha, allemaal biologische wijnbouw.

 
Klimaat, grond en wijn in perfecte harmonie

Ten oosten van Wenen, aan de rand van het Marchfeld, heerst een droog klimaat. In de zomer beheersen hete winden de heuvels en zorgen voor fluweel-rijpe rode wijnen. Aan de noordkant van de heuvels groeien de fruitigste wijnen uit de regio. De dikke lösslaag en de zwarte aarde slaan veel water op en beschermen zo de wijnstokken tegen de hitte en de droogte. Op twee van de oudste, Zillinger-  wijngaarden (de ene 100 jaar, de andere 45 jaar oud) groeien de druiven op verweerde zandsteen. 

Na het oogsten van de rijpe druiven komen de wijnen op smaak in de ruime kelders van het landgoed. In stalen tanks kunnen de witte wijnen hun typische karakter ontwikkelen, de rode wijnen rijpen in houten vaten nog minimaal een half jaar na. Smaak en kwaliteit gegarandeerd!

De nieuwe generatie heeft inmiddels het roer overgenomen: samen zorgen Johannes, Claudia, Christine en Johann voor de wijn, de hof en voor elkaar. De liefde voor het vak en de kennis van druiven, wijnen en het productieproces zijn van generatie op generatie doorgegeven. Dat staat garant voor een ambachtelijke wijn van zeer hoge kwaliteit.

Het resultaat liegt er niet om: diverse nationale en internationale prijzen maken duidelijk dat  kwaliteit en smaak hand in hand gaan. Niet voor niets is het bedrijf tijdens de Biofach zowel in 2003, 2004 als 2005 uitgeroepen tot werelds beste Bioweingut. Ook de diverse wijnen vallen geregeld in de prijzen: zo zijn Sauvignon Blanc Lissen 2008, de Rosé 2009, de Weinviertel DAC –Kellerberg 2009 en laast but not least de Eiswein Welschriesling 2008 trophywinnaar bij de WSA Wine Challenge 2010 in Singapur.

 Uiteraard kunnen jullie de wijnen bij ons te bestellen op onze homepage www.obiovino.nl (work in progress). 

 Om het nog makkelijker te maken hebben wij een fruitig-fris “zomerpakket” voor jullie samengesteld, bestaande uit:

1 Sauvignon Blanc-2009 -J.Zillinger
1 Weinviertel DAC-2009 J.Zillinger
1 Gelber Muskateller 2009 -J.Zillinger
1 Grüner Veltliner '08-Alte Rebe -A.Paradeiser
1 Revolution 2008 J.Zillinger
1 Zweigelt 2007 A.Paradeiser

Dit pakket kost i.p.v. € 51,45 nu € 45,95.

Tenslote nog een tip van Simone: “in Oostenrijk wordt veel “G’spritzter” gedronken. Dit is een 50:50 Grüner Veltliner gemengd met spa rood. “G’spritzter” werkt erg verkoelend en dorstlessend zonder dat je te veel alcohol binnen krijgt. Johannes Zillinger heeft een prachtige Grüner Veltliner(€ 5,95) die hier ideaal voor is!

Gezien de vakantieperiode is na onze allereerste nieuwsbrief “erst mal Schluβ”! Van 1 augustus t/m 21 augustus zijn wij bezig om nieuwe indrukken in Oostenrijk te verzamelen en de wijnboeren te bezoeken (Verheug je op nieuwe smaken in de herfst!)

Onze rosé van(€6,95 per fles) bleek trouwens zo populair, deze zomer dat we nieuwe hebben besteld. Vanaf eind augustus kunnen we deze heerlijke zomerwijn weer leveren.

 Wij melden ons weer met een nieuwsbrief in september en wensen jullie

 Een geweldige zomer!