Château Migraine 2010
De volgende ochtend direct aan de hoofdpijnpillen......
Janneco Pothuis, 29 juni 2010
We hebben allemaal wel eens misgegrepen. De lekkere wijn die een gezellig avondje met vrienden begeleidde, blijkt de volgende ochtend een ware Château Migraine te zijn geweest. Maar hoe kan het dat je na een glas of 3, 4 een hoofd hebt alsof je de inhoud van alle flessen in de locale glasbak in je eentje hebt genuttigd?
Ik maak graag gebruik van Google. De zoektocht naar de oorzaak van het Château Migraine verschijnsel is nog niet zo gemakkelijk te achterhalen. Eén grote warboel van chemische misverstanden, verhaspelde theorieën over allergieën en protectionistisch geneuzel. 'Van alle wijn krijgt u hoofdpijn, behalve van de onze'. Zo staat het er nog net niet letterlijk, maar het komt er wel op neer.
Een paar dingen die ik op mijn zoektocht naar informatie tegen kwam, kwamen trouwens wel logisch over:
-
er wordt gesproken over sulfiet. Een conserveringsmiddel dat veel en in allerlei verschillende dranken en voedingsmiddelen wordt toegepast. Volgens de één is sulfiet een veroorzaker van hoofdpijn. Volgens de ander helemaal niet. Wel is duidelijk dat er in witte wijn minder sulfiet zit dan in rode wijn. Biologische boeren in Oostenrijk mogen maar één derde van de normale hoeveelheid gebruiken. En ook is er minder sulfiet nodig als er door de wijnproducent mooi schoon en hygiënisch wordt gewerkt.
-
dan zijn er ook de allergie theorieën. Sommige mensen blijken echt overgevoelig, of zelfs allergisch te zijn voor bepaalde stoffen in wijnen. Misschien ligt daar de hoofdpijnoorzaak?
-
bestrijdingsmiddelen worden ook wel eens aangewezen als de zondebok. In de traditionele teelt van druiven worden heel wat chemicaliën gebruikt om de druivenoogst zo groot mogelijk te krijgen
-
vocht is ook een theorie die vaak terug komt. Bij mijn biologielessen op de middelbare school leerde ik over het anti-diurethisch hormoon (adh) dat er voor zorgt dat er meer vocht dan gebruikelijk wordt uitgescheiden onder de invloed van alcohol in het bloed. Voor velen is de relatie tussen te weinig vocht drinken en hoofdpijn een ervaringsfeit. Maar de wetenschappers zijn het helemaal niet eens dat er sprake is van een oorzakelijk verband tussen te weinig vochtinname en hoofdpijn.
-
er is (natuurlijk) wel degelijk een verband tussen de hoeveelheid genuttigde wijn en de kans op een stevige hoofdpijn. Misschien was uw feestje iets te gezellig en lukte het niet meer helemaal om de tel bij te houden van het aantal genuttigde glazen. Misschien bent u zelfs wel overgeschakeld van de eenheid 'glas' naar de eenheid 'fles'......
Wie het weet mag het zeggen. Zoveel wijn web-pagina's, zoveel meningen over het Château Migraine verschijnsel.
Maar misschien kunnen we toch wel een paar, voorzichtige, conclusies trekken.
-
Drink wijn uit betrouwbare bronnen. Ook dure wijn kan kopzorgen met zich mee brengen. Ga af op je eigen ervaringen met wijnhuizen en importeurs. Sommige wijnen passen nu eenmaal beter bij je dan andere.
-
Wijn die zorgvuldig en hygiënisch is geproduceerd heeft minder conserveringsmiddelen nodig. Dus als het werkelijk om sulfiet gaat, beperk je met zorgvuldige en vooral met biologische wijnen de kans op een zwaar hoofd.
-
Door biologische wijnen te drinken sluit je de bestrijdingsmiddelen uit als mogelijke hoofdpijnoorzaak.
-
Het vochttekort als Chateau Migraine factor is gemakkelijk uit te sluiten door een mooi glas water bij de wijn te drinken.
-
Blijf toch maar tellen in de eenheid 'glas'. Als je jouw eigen wijninname per fles moet gaan tellen, kunnen er wel eens heel andere problemen spelen. En dan is die stevige hoofdpijn pas het begin van de ellende.
Mijn persoonlijke ervaringen met Chateau Migraine wijnen zijn helaas net iets te uitgebreid. Wat kan ik zielig ziek worden van een paar glazen (niet flessen!) wijn die achteraf toch niet bij mij bleken te passen!
Het lijkt er op dat ik inmiddels mijn eigen oplossing heb gevonden. Koud klimaat wijnen (Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland enz.), en dan vooral de witte wijnen, blijken mij helemaal geen hoofdpijnproblemen te bezorgen. En om helemaal zeker te zijn drink ik graag biologische wijnen. Want dan weet ik dat de zorgvuldigheid in orde is, dat er geen bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt en dat er een minimum aan sulfiet is toegevoegd.
En als de wijn dan past bij mij, bij mijn vrienden, bij het heerlijke eten en bij de gelegenheid, dan zijn de avonden mooi en de wijn heerlijk. Ik stap dan 's ochtends uit m'n bed zonder hoofdpijn met goede herinneringen aan een mooie avond en een nog niet helemaal wakker lijf. Want wat hebben we het dan weer goed gehad, met elkaar.
|
