Bioweingut Johannes Zillinger

Bioweinhof Johannes Zillinger

Bioweingut Johannes Zillinger, gelegen in het Oostenrijkse Velm-Götzendorf, bestaat al sinds 1673. Sindsdien is het landgoed in handen van de familie Zillinger. In 1985 is het Johann Zillinger die de wijngaard ombouwt en geschikt maakt voor biologische wijnbouw. Hij is een van de eerste producenten van wijn die deze stap durft te zetten en krijgt hiervoor de Oostenrijkse milieuprijs uitgereikt. Deze aanmoedigingsprijs is voor Johannes reden om in de jaren negentig te groeien van 5 naar 20 ha, allemaal biologische wijnbouw.

Er heerst een droog klimaat bij de uitlopers van het Matzerngebergte ten oosten van Wenen. De bodem leeft; natuurlijke flora en fauna zorgen voor een gezonde voedingsbodem. Aan de zuidkant van de heuvels groeien de rode druiven. De droge, hete wind en de van nature vochtige ondergrond zorgen voor een krachtige druivensoort. De noordkant is zeer geschikt voor witte druiven. Na het oogsten komen de wijnen op smaak in de ruime kelders van het landgoed. De kwaliteit is hiermee gegarandeerd.

Momenteel wordt het wijngoed gerund door de volgende generatie Zillinger: Johannes, Claudia, Christine en Johann. De liefde voor het vak en de kennis van druiven, wijnen en het productieproces zijn van generatie op generatie doorgegeven. Dat staat garant voor een ambachtelijke wijn van zeer hoge kwaliteit. Die kwaliteit wordt door velen erkend. Jaarlijks ontvangen ze diverse prijzen, zowel nationaal als internationaal. Tijdens de Biofach is het bedrijf in zowel 2003, 2004 als 2005 uitgeroepen tot \\\'s werelds beste biowijngoed. Ook de diverse wijnen vallen geregeld in de prijzen